La Ciudad Soñada no solo cuenta con una gran riqueza natural y monumental. Los productos típicos de Ronda también son muy preciados a nivel gastronómico y dan un sabor único a multitud de recetas con un resultado único que cada vez se consolida más a nivel nacional e incluso internacional.

Productos típicos de Ronda

Productos típicos que comprar y comer en Ronda

Vamos a ver qué comprar y qué comer típico en Ronda para que podáis llevaros un recuerdo o un regalo y acertar. Si queréis disfrutar de su gastronomía, os recomendamos echar un ojo a nuestra lista de restaurantes donde comer en Ronda.

Queso de cabra

El queso de la Serranía de Ronda cuenta con numerosos años de tradición. Tiene un proceso de elaboración muy artesanal, una materia prima única elaborada 100% con leche de cabra y una calidad extraordinaria.

Sus propiedades únicas son gracias a las magníficas condiciones en las que se cría la ganadería caprina, unas condiciones que le dan un sabor único como el de otros quesos de la provincia procedentes de Tolox, Casares, Coín y Campillos.

La caprina es una de las ganaderías más típicas en la zona y su característico queso de cabra ha sido ya incluido en el catálogo oficial del Ministerio Agricultura.

Este producto no se lo destaca por su gran calidad sino por la gran capacidad de las cabras malagueñas para producir altos volúmenes de leche.

La elaboración de los quesos artesanos de la zona ha recibido un fuerte auge en los últimos años. Se caracterizan por un proceso artesanal con unas propiedades únicas de su leche y su éxito es tal que ya cuenta con una alta demanda internacional.

Son muy valorados por su extraordinario sabor y por su proceso de elaboración completamente artesanal con ausencia de aditivos, algo que solo es posible gracias a las características de la flora y la fauna que se dan en la zona de la Serranía.

Todos gozan de un delicioso sabor, desde los frescos hasta los más añejos y curados. También se elaboran con plantas aromáticas de la zona como el tomillo o el romero que le dan un sabor muy original.

Alguna de las queserías de Ronda más destacadas es El Rey Cabra con una fuerte producción mensual de 12.000 litros al mes. Su ganadería se ubica en Cuevas del Becerro, en la Serranía de Ronda, un enclave único cuyo resultado es una leche de cabra extraordinaria muy rica en calcio y sin aditivo.

Todo un auténtico producto gourmet de sabor exquisito y un proceso de elaboración que contribuye al desarrollo sostenible del medio rural.

Carnes y embutidos

Carnes y embutidos de RondaOtro de los productos típicos de la Serranía de Ronda son sus carnes y embutidos procedentes de ganadería criada íntegramente en la zona y especies concretas de su fauna salvaje. Entre estas últimas destacan la perdiz, el conejo que es el protagonista de numerosos platos, el venado, muy utilizado en recetas como el venado en salsa de tomate, la codorniz el faisán o el jabalí.

Sin duda, unos ingredientes gourmet indispensables en multitud de platos de la cocina rondeña.

Y es que este increíble paraje natural no solo es un espectáculo para la vista sino el medio ideal para el desarrollo de múltiples especies de fauna salvaje que puedes contemplar en el Museo de caza de Ronda.

 

Vinos

vinos de RondaLos vinos de Ronda cuentan con una gran tradición consolidada a lo largo de los años.

Actualmente cuentan con la Denominación de Origen Vinos de Málaga dadas las especiales características, aroma y textura y sabor que le confieren un enclave único en el mundo.

Tanto es así que no te puedes ir de la Ciudad Soñada sin comprar los famosos vinos de Ronda. Un excelente recuerdo y también un magnífico regalo si quieres tener un detalle.

Se trata de todo un valor en alza cuya producción no para de crecer y cada día se ofrecen nuevas alternativas dirigidas al enoturismo como son las rutas y catas de vino en Ronda.

Conservas

Morilla, chantarella, espárragos trigueros, setas, champiñones silvestres, boletus, tagarninas, hortalizas y la castaña del Valle del Genal que es cultivada con mimo en esta zona y recogida en grandes cantidades a mediados de octubre.

Esta última cuenta con una especial relevancia en la zona donde se elaboran múltiples platos con la castaña como ingrediente principal. Un ejemplos es el guiso de conejo con múltiples beneficios como son las vitaminas C y D, un gran aporte en fibra, hierro, calcio y potasio.

Pero de Ronda

Pero de RondaLos peros de Ronda son una de las frutas más típicas de la zona del Tajo y un árbol muy resistente que crece con gran facilidad por la zona del valle del Guadalcobacín.

Aparentemente son como una especie de manzana, tanto es así que son muchos quienes suelen confundirla aunque tienen un sabor mucho más suave y jugoso el de estas.

Existen diversas plantaciones y son muchos los vecinos de la zona que tienen al menos un pero.

Se trata de un árbol frutal muy resistente que soporta tanto las plagas como las bajas temperaturas que se producen en la zona durante el invierno.

Puedes comprarlos fácilmente en cualquiera de las fruterías de la ciudad e incluso comprar un pequeño árbol en cualquiera de sus viveros.

Es muy utilizado como mermelada y en tartas aunque puedes consumirlo tanto al natural o como ingredientes de cualquier receta.

Pan de Ronda 

Pan de Ronda Uno de los productos típicos de Ronda verdaderamente gourmet es su pan.

Se trata de un auténtico pan de pueblo elaborado de forma tradicional, algo completamente diferente a lo que hayas comprobado en la ciudad con un proceso artesanal casero que se elabora diariamente en varias tandas.

Se caracteriza por un gran tamaño con una crujiente textura exterior que casi llega a ser un auténtico pico en las puntas y una miga muy jugosa en su interior.

Es el acompañamiento perfecto para tomar con cualquiera de sus embutidos, mojar en cualquiera de los platos típicos de la zona o simplemente tomar con una buena tostada de manteca.

Por último, te recomendamos probar las zurrapas de lomo Icarben en Benaoján. ¡Una deliciosa combinación de pan y manteca!

 

Dulces típicos de Ronda

Dulces típicos de Ronda y las mejores pastelerías donde comprarlos En la Ciudad Soñada puedes comprar un montón de dulces, tartas y postres completamente artesanales.

Todos ellos son son una auténtica delicia casera perfecta para merendar o poner el broche final a cualquier comida.

Si los dulces te pierden, te recomendamos echar un vistazo a esta completa selección de dulces típicos de Ronda y dónde comprarlos.

No obstante, mención especial requieren sus famosísimas Yemas del Tajo elaboradas artesanalmente cada día en la Plaza del Socorro por la Confitería Las Campanas o las Rosquillas de Ronda.

Platos típicos

Platos típicos de RondaComo no podía ser menos, los platos típicos son un magnífico escaparate donde se en fusionan todos los productos típicos de Ronda donde son aprovechados para sacar el máximo sabor en cada una de las recetas.

Algunos ejemplos son las migas rondeñas con chorizo y panceta, habas con tomate, las gachas, las sopas de alcachofas y de almendras, distintas variantes de guisos con cerdo y borrego como el cochifrito.

También cabe destacar las calabazas rondeñas, una receta al horno donde se combinan productos de la zona como el queso o las almendras.

Otros platos muy típicos son el conejo al ajillo, el guisado de chivo o la perdiz en salsa, una de las carnes de caza más propias de la zona.

El conejo también suele ser cocinado con un exquisito flambeado de vino blanco acompañada de una generosa selección de setas de la zona, ¡una exquisita cazuela ideal para el invierno!

Por último y no menos importante, uno de los platos más famosos como es el rabo de toro que podrás probar en Toro Tapas en la calle de la Bola o carrera Espinel Nº 7. Además, es un restaurante que está disponible con el tenedor para que disfrutes de un mejor precio y cuenta con excelentes valoraciones.

¡Una de las recetas más tradicionales de la zona que te dejará sin palabras!

Otro de los restaurantes donde merece la pena probarlo es en Pedro Romero donde lo elaboran cada día con una sublime receta casera.